marginesstrona główna          mapa portalu           polityka cookies             kontakt z redakcją
marginesFitness i diety             Zdrowie mężczyzny             Uwodzenie kobiety             Pieniądze            Technologie i gadżety
 
marginesJak przygotować mango do deseru lub sałatki?
marginesmargines

kawa

folder Publikacja dodana do portalu Fortumo.pl dnia 11.05.2013r.| autor: Bartłomiej Marczak

Mango to delikatny, bardzo słodki owoc o przyjemnym aromacie, który doskonale nadaje się do sałatek i deserów. Dla wielu problemem wydaje się jego obieranie ze względu na włosowatą pestkę. Podpowiemy ci w jaki sposób sobie z nią poradzić, aby przyrządzić smaczny koktajl na dobry początek dnia.

Sprawdź: , oraz .

Musisz wiedzieć, że na polskim rynku mamy dostępne dwie odmiany mango. Pierwsza, ta najpopularniejsza to odmiana tajska. Łatwo poznasz ją po pomarańczowo-żółtej barwie skórki oraz bardziej podłużnym kształcie. Jest znacznie słodsze od swojej koleżanki, a miąższ dosłownie rozpływa się w ustach. Dobrze sprawdza się w połączeniu z białym ryże. Druga odmiana to tzw. mango indyjskie, które wyróżnia się zielonawą skórką oraz odpowiednio bardziej kwaskowatym smakiem - najczęściej stosowana w sałatkach, deserach oraz potrawach pieczonych lub gotowanych; stanowi świetną kompozycję z rybami, owocami morza lub białym mięsem.

Obieramy mango: Powinieneś zacząć od dokładnego mycia mango pod ciepłą, bieżącą wodą. Wytrzyj je ściereczką do owoców lub ręcznikiem papierowym. Odetnij oba końce mango, a potem ustaw je pionowo na blacie kuchennym i swobodnie obieraj ze skórki.

Do tego najlepiej użyć niewielkiego noża, dzięki czemu dokładnie oddzielisz skórę bez utraty miąższu. Uważaj na palce, bo w dotyku, mango jest śliskie i często lubi się wyślizgiwać z uścisku. Ostatecznie obrane mango możesz położyć na desce do krojenia i odcinać pasami miąższ od dużej (naprawdę dużej) pestki. Rób to starannie, aż wyczujesz jak duża jest pestka - nie krój zbyt blisko niej, bo pestka mango ma charakterystyczne włoski, które skrojone razem z miąższem mogą być nieprzyjemne przy ostatecznym daniu.

Wskazówki: kupiłeś niedojrzałe mango? Nic straconego, zawiń je w ręcznik papierowy i zostaw na dwie, trzy doby w szafce. Kupiłeś mango, ale nie wiesz w jaki sposób możesz je wykorzystać? Zrób sorbet - zmiksuj miąższ w blenderze z kilkoma listkami mięty i wstaw do lodówki. Po wyjęciu dodaj 1-2 kostki lodu i całość jeszcze raz zmiksuj; gotowe, całość podaj gościom.

Czytaj też: Dieta dukana i ,.
 
marginesArtykuł komentowali nasi czytelnicy

marginesczytelnikPolski: Mango to doskonały sposób na uatrakcyjnienie wieczornego grilla z przyjaciółki. Pomysł na sorbet jest bardzo prosty, a efektowny i wszystkim smakuje. Szczerze polecam.

 
marginesCzytaj też inne publikacje o zbliżonej problematyce
marginesJesteśmy na Facebooku
 
Wszystkie prawa zastrzeżone | Copyright © 2013 fortumo.pl

portal dla mężczyzn z charakterem | kontakt | mapa portalu | cookies